Bag in Box Rosso 10 Litri

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BAG IN BOX ROSSO – 10 Litri

Uva Merlot, Sangiovese e Cabernet Sauvignon
Esposizione e altimetria Prevalentemente Sud-Est
Tipologia del terreno Sabbie marine o vulcaniche
Sistema di allevamento Cordone speronato >3300 piante per ettaro
Età media delle viti in produzione 20 anni
Resa di uva per ettaro 150 quintali
Epoca della vendemmia Fine Settembre
Macerazione In vasche di acciaio inox
Temperatura di fermentazione Termo–controllata a 25 °C
Durata fermentazione Due settimane
Fermentazione malolattica Totalmente svolta
Modalità e durata dell’affinamento Oltre tre mesi in acciaio

 

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