Matilè Bianco

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Di un colore paglierino tenue, è un vino allegro e vivace, piacevolmente fruttato. Ottimo con i fritti di verdure e gli antipasti estivi di pesce.

Prima annata di produzione 1999
Uva Trebbiano, Grechetto, Sauvignon
Esposizione e altimetria Prevalentemente Sud-Est
Tipologia del terreno Sabbie marine o vulcaniche denominate Matili
Sistema di allevamento Guyot e cordone speronato >3300 piante per ettaro
Età media delle viti in produzione 10 anni
Resa di uva per ettaro 120 quintali
Epoca della vendemmia Fine Settembre
Temperatura di fermentazione Termo–controllata a 15 °C
Durata fermentazione Due settimane
Fermentazione malolattica Non svolta
Modalità e durata dell’affinamento Almeno due mesi in bottiglia
Temperatura di servizio 10-12 °C
Punti Cardeto Fidatj 2

 

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