Donna Armida

Giallo paglierino carico e intenso dal profumo ampio e complesso, ricco di note di frutta matura e spezie dolci. Piacevolmente amabile, morbido ed elegante nelle note di frutta. Ideale su terrine, su pasticceria secca, delicata e crostate. Servire alla temperatura di 12-14 °C nel bicchiere da vino dolce.

Prima annata di produzione 1986
Uva Procanico (45%), Verdello (15%), Grechetto (40%)
Esposizione e altimetria Varie esposizioni e giaciture, prevalentemente Nord-Est
Tipologia del terreno Argille del Pliocene e Vulcanico
Sistema di allevamento Capovolto 1680 piante per ettaro
Età media viti in produzione 30 anni
Resa di uva per ettaro 50 quintali
Epoca della vendemmia Fine Ottobre – primi di Novembre
Temperatura fermentazione Termo-controllata a 15°C
Durata fermentazione Due-Tre settimane
Fermentazione malolattica Parzialmente svolta
Modalità e durata affinamento Almeno dodici mesi in bottiglia
Punti Cardeto Fidatj 7

 

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