Febeo

Colore intenso e luminoso con bellissimi riflessi d’oro verde.

Al naso è ampio con decise note fruttate (pesca e albicocca), associate a delicate ma eleganti note vanigliate. La rispondenza gusto olfattiva evidenzia  eleganza e  personalità, con  ottima struttura e sapidità;  il tutto bilanciato da elegante acidità e consistenza.

Servire alla temperatura di 12°.

Si consiglia l’abbinamento con pesce arrosto, fritture di pesce, coniglio ripieno, vellutata di ceci con cozze e vongole e lasagne in bianco

Uve Trebbiano (15%), Grechetto (50%), Chardonnay e altri (35%)
Esposizione e altimetria Varie esposizioni, prevalentemente Sud
Tipologia del terreno Argilloso medio impasto
Sistema di allevamento Guyot e cordone speronato ad alta densità di impianto
Età media viti in produzione 25-30 anni
Resa di uva per ettaro 70 quintali
Epoca della vendemmia Da inizio a fine settembre
Vinificazione e fermentazione Criomacerazione di tutte le uve per 24 ore a 8°C , fermentazione del 30% in tonneau nuove con permanenza sui propri lieviti per 6 mesi, 70% fermentazione in acciaio a 16°.

 

Scarica la scheda in Pdf